Morellino di Scansano DOCG 2024 - Motta W41_spirits_dark_vibes_onesti

Morellino di Scansano DOCG 2024 - Motta W41_spirits_dark_vibes_onestiIl colore rosso rubino mediamente carico Al naso le note sono di frutti rossi e piccoli frutti di bosco, ma anche una lieve speziatura. Al palato tutto sembra molto equilibrato, senza spigolature, ottima acidit e tannicit controllata, insieme sentori fruttati che addolciscono la bocca. Il finale persistente su una nota amarognola. Espressione incontaminata della Maremma, il Morellino di Motta, senza passaggio in legno richiama le note pi classiche di

poi seguite da sentori di cacao amaro e di limone

Invecchia almeno un anno in botti di rovere bianco

Fermentazione spontanea rigorosamente in legno con lieviti indigeni e totale assenza di additivi durante tutto il processo

anzi capace di sorprendere per profondità

rappresenta la piena espressione delle parcelle dalle quali provengono le uve

alla mandorla

Ottimo in abbinamento alle zuppe di pesce e alle carni bianche in umido

Un piatto tipicamente valdostano

Un’etichetta perfetta per concedersi un aperitivo di assoluta qualità

Al naso emergono sentori decisi di yuzu

di gradevole acidità

Perfetto in abbinamento con il pesce cucinato con diverse preparazioni